一個溫暖的家，每個場景都有其意義，臥房是讓人放鬆、充電的地方，客廳則是家人間的共同集會所，也是家庭對外呈現風格的主場景；那麼廚房呢？
廚房，承載了家庭成員中的共同記憶，也是凝聚家人情感的重要地方，PCHome董事長詹宏志，在妻子王宣一過世後，他踏進廚房，重現另一半曾經做過的菜色，因為食物，是最能留存美好的記憶，而廚房裡，無處不是歡樂的影子。
過去廚房在家庭中雖然重要，但在設計上，卻沒有過多著墨，頂多只著重在「動線」、「收納」與「好清洗」等特色，且廚房使用者多數是媽媽，常常不是裝潢的重點。
隨著愈來愈多人對居家設計的重視，新建案中，現代的廚房多呈現開放式與半開放式，甚至因為設計空間感與客廳融為一體，增加視覺上的開闊度，也讓家人間的互動，更為緊密。
因此對於廚房的需求，除了實用外，現代人更講究品味與設計，因此高端的系統廚具，成為市場上受歡迎的居家設計。所謂系統廚具，就涵蓋了中島、櫥櫃、牆面、收納、廚具收納等多樣化設計，考量到使用者的習慣，找到需求並解決，還能在美觀上，與家中其他空間的融合，才是一套完美的系統廚具。
隨著許多人對居家品味風格的更迭，過去高端系統廚具，大多走華麗、裝飾性高的裝潢，或是僅重視在廚具家電的選擇上，回到近年，高端系統廚具則走向「無用就是有用」、「實用就是美」等基礎元素浴室整修。
因為很多事情，最終都「返璞歸真」，收納就該具有完善的收納功能，清潔與耐用更是廚具最重要的使命，想想自己家中的廚房，到底背負了什麼樣的功能，以及到底需求是什麼，這樣才能找到最適合家庭、使用上的系統廚具。
分析近年的高端廚具風格，可歸納出下列五大元素：
1 實用，自然帶出美感
廚房的設計中，過去會講究裝潢、材質與視覺上的豪華感，但近年回歸「實用」層面，因為相對其他家庭空間，廚房的功能性偏強，更能強化人們在使用上的舒適度、實用性、方便性。店面設計公司
飲食作家盧怡安就分享近年的廚具趨勢，她表示「愈是為了人性而考量的實用功能，愈自然地展現出了當代的美。」因為當設計回歸使用，自然會省略相當多的裝飾設計，更能顛覆一般人對廚具的既定印象，看似無用，卻是有用。
來自丹麥的品牌Vipp，由森╱CASA引進台灣，就是「實用主義」的最佳詮釋者，Vipp曾經57年只賣一款「Bin」腳踏垃圾桶，之後才跨足其他領域，而且全以純鋼材打造，並回歸實用面。
一眼看到Vipp的系統廚具產品，一定會發出「好美唷」的讚嘆聲，而仔細看細節，會發現Vipp的設計，就來自於「沒有設計」，而是都回歸人性的實用功能，反而自然呈現實用，就是一種當代美感的體現。
Vipp Kitchen的首席設計師Morten Bo Jensen曾說，他只是為了考量使用者所想要的，自然就變得俐落有型，還強調「少，就是最好」，認為一套好的設計，絕對經得起時間的考驗，讓人用了30∼50年後，都還是最好看，又最好用。
2 一眼就看出怎麼運用
呼應著實用風格，高端廚具也屏除許多「看起來很難的功能」，盧怡安認為，廚具就該走向更人性化的設計，簡單且容易運作，才能讓廚房的功能發揮到極致。這樣的「一眼看出如何運用」，才能讓不同年紀的人，都能覺得在廚房很舒適，不會有不安全感，因為每個人都會使用，純靠直覺。
但要如何做到「容易運用」，其實背後設計上，需要很縝密、詳實的規畫，並且要符合每位使用者的習性，甚至要能跨越族群與文化，看似簡單，其實才是最難的設計。
以Vipp的設計哲學來看，為甚麼要使用鋼材呢？因為鋼材耐高溫、耐重與耐用，特別是廚房使用上，常會面臨高溫、油漬，全鋼材設計，讓人在使用上，不用考慮高溫燙壞櫥櫃、中島等，而且鋼材呈現出線條俐落分明，搭配黑色粉體烤漆，不管是喜歡北歐極簡風、日式禪風等，都會愛上。
另一角度來看，鋼材在設計上，不能有過多且複雜的功能，因為製作受限，反而著重在細節上的小巧思，如Vipp的系統廚具，都有離地12公分的離腳，方便打掃清潔，讓廚具下方保持清爽乾淨，而也因為使用鋼材，耐重力高，才能打造如此高的離腳。
現代的趨勢面來看，設計不該追求外觀，而是在使用，不用擔心廚具無法融入家庭的設計，因為一組實用廚具，就該安靜且自然的融入居家設計中，唯有使用時，才能感受到「運用竟是如此自然的事情」。
3 空間的解放，整合居家
綜觀當代的廚房風格，可發現一個重要的轉變，過往對廚房的印象，就是「媽媽鑽進廚房中煮菜」，廚房在以前的家中，是偏向於封閉式的格局，整體居家風格的設計，常與廚房設計切割，廚房好像是家中的一個「特殊空間」。
但到了現代，多數的居家空間中，廚房與客廳多半融合在同一空間中，因為廚房除了是滿足烹飪的單一機能外，現在也成為家人生活起居的重點集散地，成為更多元化的居家生活空間。
也因為少了過於單一的機能，增加更多元的功能，廚房中常見的中島、櫥櫃、收納櫃等，也得有更多元的使用途徑，例如，中島可以是製作料理的功能檯面，也能成為餐桌；櫥櫃可以收納物品，放置廚具外，也能是隱形的隔間，這也讓客廳的起居間、廚房的收納，造成一種「空間的解放」，無形中，強化人、生活與廚房間的多元家庭關係。
以由弘第代理的德國廚具品牌LEICHT為例，在櫥櫃設計就打破傳統收納，以ㄩ字型的收納高櫃，內層讓廚房用品的收納，外層成為呼應起居室設計的展示櫃，彷彿更衣室般的設計，內外呈現不同功能，還增加展示擺設空間，系統式的收納櫥櫃，可放入內嵌式家電，更能結合洗衣機、置物空間等。
而中島櫃在設計上，也能看出巧思，讓異材質混搭運用，花崗岩面與木頭面共構，一方面可製作料理，另一方面也是餐桌，完全體現不單一使用功能。
另一由楠弘廚衛代理的德國品牌bulthaup，則是喊出「廚房也是生活空間」的口號，採用特殊的漂浮式結構，讓收納廚具多了分藝術設計感，另經過六年研發出5公分結構牆系統，將全套廚具設備懸掛在牆上增加整體空間的設計與美感，也擺脫過去廚房過於凌亂且複雜的收納空間，讓人在廚房空間中，也能感受到完美的舒服感。
4 材質突破框架、創造更迷人觸感
提到廚房，首先會想到各種廚具、家電等，這是使用上的根本，再來就會想的是，整體裝潢所使用的材質。一般的材質，大多以貼皮美耐板為主，或甚至以多元顏色打造的花俏板材，也有以不鏽鋼為主要設計風格，看似工業風，但卻沒有過多裝潢，部分人的家中廚房，也是走華麗裝飾。
但現在隨著科技進步，現在系統廚具的材質，走向豐富多元，透過精進工藝技術打造的板材，藉此更能跟其他居家設計融合，包括客廳、臥房等，而且現在的材質，許多都非常意想不到，才能創造出豐富的視覺感，更重要是「觸感」，讓使用者從不同的觸感中，感受到溫潤的手感。
德國品牌LEICHT就以多元板材著稱，近期最特別的材質，就是混凝土的門板，拼接在牆面，看來非常具有後現代主義的風格，吸引喜愛工業風的人。
傳統的美耐板在LEICHT手中，運用印刷技術，搭配渲染手法的斑駁紋路，視覺上看來彷彿壁貼，或有著特殊漆料。為何使用美耐板呢？因為在實際使用上，美耐板能耐高溫、高壓、防火與防刮等特性，因此也是廚具材質的首選。
近年最流行的則是鋼材，LEICHT把鋼材當成結構體，讓廚具系統化更具視覺感，丹麥品牌Vipp則是以全鋼材打造廚具，搭配烤漆，呈現出時髦的工業風。
鋼材之所以流行，除了現代風格流行外，因為可以耐高溫、耐用，兼具視覺與使用上的多元特性，難怪受到喜愛。另外，當然各種木質調依然受到歡迎，經過特殊的塗料與後續加工，木頭材質也同樣可以耐高溫、耐蟲蛀，且帶給人更溫暖的整體居家風格，也是當代流行的材質之一。
5 視覺進化，溫潤與柔和
提到高端廚具趨勢，「視覺」上的進化，才是最重要不同，這也是最能呈現出高端廚具品牌的設計功力，近年的視覺進化，主要來自於溫潤色調，以及柔和線條，還有突破傳統方形框架的視覺設計，都能看出高端廚具，已經非常與眾不同了。
從視覺角度來看，整體趨勢大致上可分為，更為簡約、更為多元的M型發展，一部分的設計想盡辦法，把廚房所有用具收納在最小空間，還給舒適的呼吸空間，為居家留白；另一派的設計，則是創造出更多的空間，讓使用者可以充分利用，還有看出小細節的收納設計。
德國廚具品牌bulthaup堪稱「簡約風」的代表，從生活空間中的哲學起源「火點與水點」，將廚具設計濃縮成工作台、工具櫃與家電櫃，甚至把工具與家電合而為一座木質收納櫃，巧妙的空間與尖閣設計，能把所有用具收納其中，另外工作檯上，有著水槽、烹飪與餐桌等多元用途，整間廚房只剩兩種工具，另一角度則是提供使用者，可以有更多個人化空間，也能徹底享受下廚樂趣。
bulthaup另一系列則把視覺抬高、並向上延伸，懸空的收納設計，刻意抬高的櫥櫃，符合實用度，讓整體空間可以充分呼吸。
另一德國品牌LEICHT，2019年最新視覺趨勢以「Barista」為概念，Barista為義大利文的咖啡師，整體以木頭為主的色調，大量運用空間，落地櫥櫃、開放櫃與鋼材收納，彷彿就是來到一間豐富裝潢的義式咖啡館。
許多小細節的收納，能夠置入更多的杯盤、居家用品，中島設計以花崗岩為主，結合餐桌、水槽與爐火，中空設計讓收納空間更多了，另外也利用可變色溫的內嵌燈光，營造出美麗的視覺效果。
另一系列則是橫向發展設計，擴大抽屜內部空間，機能的極大化，在收納內層有分隔設計，微微圓弧線條，充滿溫潤風格。
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